Ciasto eksperymentalne ;-)
6 rozdzielonych jajek
1 1/3 szkl. cukru
2 1/2 szkl. startych orzechów włoskich
mała szczypta soli
2 szklanki mąki
5 łyżek mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
6 białek ubić na pianę ze szczypta soli. Do ubitej na sztywno piany wsypać cukier i dalej ubijać mikserem do rozpuszczenia cukru. Ciągle miksując wlewać żółtka pojedynczo. Do masy jajecznej dodać stare orzechy. Wymieszać. Przesiać do masy jajeczno-orzechowej obie mąki razem z proszkiem do pieczenia. Wymieszać mikserem. Ciasto przelać do wyłożonej pergaminem (lub nasmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą/mąką/tartymi orzechami) blachy.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 150 stopniach z termoobiegiem około pół godziny - po tym czasie sprawdzamy stan upieczenia metodą suchego patyczka.
Smacznego :-)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz